De vestingkerk in Stejărișu (Probstdorf) werd in de 14e eeuw gebouwd als hallenkerk en in de 15e eeuw uitgebreid tot een gotisch vestingcomplex. Het valt op door de stevige muren en verdedigingstorens, waaronder de karakteristieke “spekjestoren” (Speckturm). De site diende als toevluchtsoord voor dorpelingen in tijden van oorlog en is vandaag de dag een belangrijk bewijs van de Saksische tradities in Transsylvanië.